こんにゃくのお好み焼き
栄養価・・・1人分
| エネルギー | 109kcal |
| たんぱく質 | 9.2g |
| 脂質 | 1.9g |
| 炭水化物 | 14.3g |
| 食物繊維 | 3.2g |
| カルシウム | 145mg |
| 鉄 | 1.6mg |
| 塩分 | 1.0g |
| コレステロール | 115mg |
ヘルシーポイント
食物繊維が豊富なこんにゃくをしっかり加えているので、低エネルギーでありながら食べ応えは十分です。桜えびに塩分があるので、しょう油はごく少量補う程度にしましょう。
ヘルシーポイント
材料・・・4人分
| 糸こんにゃく | 260g |
| イカ | 60g |
| キャベツ | 120g |
| 青ねぎ | 40g |
| 桜えび | 1/3カップ |
| ＜たね＞ | |
| 長いもすりおろし | 50ｇ |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 溶き卵 | 1個 |
| しょう油 | 大さじ1強 |
| ＜薬味＞ | |
| 紅しょうがみじん切り | ４g |
| かつお節 | 4g |
| 青のり粉 | 小さじ1 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1 |
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作り方
- 糸こんにゃくは熱湯でゆでて水気を切り、ざく切りにする。
- イカは１cm幅に切る。キャベツはせん切り、青ねぎは小口切りにする。
- たねの材料を混ぜる。
- たねに、１，２，桜えびをよく混ぜる。
- フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、４を4枚の円形に流して焼く。
- 器に盛り、しょう油をかけ、薬味をのせる。