簡単カルボナーラ
栄養価・・・1人分
| エネルギー | 449kcal |
| カルシウム | 175mg |
ヘルシーポイント
牛乳を使えば、カルシウムを摂れる上にエネルギーもダウン。もっとおさえたい場合には、ブールマニエをやめ、パスタを1人分50gにすれば、約150kcal低くなります。
ヘルシーポイント
材料・・・4人分
| 牛乳 | 1カップ |
| エバミルク | 1/4カップ |
| キャベツ | 400g |
| グリーンアスパラ | 1束 |
| しいたけ | 4〜5枚 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| クリームコーン缶 | 100g |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| <ブールマニエ＞ | |
| バター | 大さじ１と1/2 |
| 薄力粉 | 大さじ１と1/2 |
| スパゲッティ | 300g |
| 粉チーズ | 少々 |
作り方
- キャベツは大きめの角切りに、グリーンアスパラはゆでて乱切りにする。
- しいたけは軸をとってそぎ切りに、たまねぎは薄切りにし、ラップに包み、電子レンジに3分かける。
- 牛乳に２とクリームコーン缶を加えて火にかけ、沸騰しかけてきたら、キャベツを加えてひと煮する。
- 残りの材料を加え、野菜が柔らかくなったら、バターと薄力粉を混ぜてつくったブールマニエを溶かし、とろみをつける。
- ゆでたてのスパゲッティを４で和え、粉チーズをかける。