芝えびとチーズの洋風かきあげ
栄養価・・・1人分
| エネルギー | 449kcal |
| カルシウム | 169mg |
ヘルシーポイント
チーズが苦手な方や、お年寄りには、チーズを使わず、芝えびを桜えびにかえ、パセリをクレソンにしてもよいでしょう。カルシウムたっぷりで食べやすい料理になります。
ヘルシーポイント
材料・・・4人分
| 芝えび(またはむきえび) | 200g |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| たまねぎ | 1個 |
| パセリ | 1枝 |
| プロセスチーズ | 50g |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| 牛乳 | 1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| 天ぷら粉 | 1カップ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
- えびは背わたと殻を取り、塩、酒をふる。
- たまねぎは薄切りに、パセリは手で小さくちぎる。
- プロセスチーズは角切りにする。
- １，２，３に薄力粉をふり、ボウルで混ぜる。
- 牛乳と卵をわりほぐしたものに、天ぷら粉をさっくりと混ぜ、４に加え混ぜる。
- 170〜180℃の油で、1人分３〜４個揚げ、熱いうちに塩をふる。