小松菜と油揚げのチャーハン
栄養価・・・1人分
| エネルギー | 566kcal |
| カルシウム | 412mg |
ヘルシーポイント
お子様に人気のチャーハンも、小松菜、油揚げ、しらすと、具材を選べば、カルシウムたっぷりの一品になります。
ヘルシーポイント
材料・・・4人分
| ごはん | 720g |
| 卵 | 4個 |
| 小松菜 | 400g |
| 白ごま | 大さじ2強 |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 油揚げ | 60g |
| しらす干し | 80g |
| ごま油 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/7 |
| こしょう | 少々 |
| 酒 | 大さじ1と1/3 |
| しょう油 | 大さじ1と1/3 |
作り方
- ボウルに、ごはんと溶きほぐした卵を入れ、混ぜ合わせておく。
- 小松菜はみじん切りにし、白ごまと一緒にごま油で炒める。
- 油揚げは熱湯をかけて油抜きして細切りにし、しらす干しと一緒にからいりする。
- フライパンにごま油を熱し、１を入れてごはんと卵がバラバラになるまで炒める。
- ４に２と３を加えてさらに炒め、塩、こしょう、酒、しょう油で調味する。